Матча – це зелений порошковий чай характерного яскраво-зеленого кольору. Протягом століть вона тісно пов’язана з японськими традиціями і культурою і на сьогоднішній день вважається найціннішим видом чаю, виробленим в Країні Квітучої Сакури.

Матча – це дуже сильний антиоксидант.

Антиоксиданти відповідають за нейтралізацію негативних наслідків впливу вільних радикалів – неспарених атомів кисню, які кружляють нашим організмом і атакують здорові часточки, що призводить до розвитку захворювань серця, очей, мозку, шкіри і більшості видів злоякісних пухлин. Причиною інтенсивного утворення вільних радикалів може стати тривалий стрес, вони потрапляють в організм разом зі смаженими або запеченими на вогні продуктами і з забрудненого повітря

 Понад 1000 років китайські даосисти і японські дзен-буддійські ченці п’ють матча як засіб, що допомагає зберігати спокій і ясність свідомості під час довгих годин медитації. Сьогодні вже відомо, що за ці нейропсихологічні процеси відповідає, серед інших, L-теанін – амінокислота, концентрація якої особливо висока в чайному листі, що використовується для виробництва матча. L-теанін стимулює викид альфа-хвиль у мозок, які впливають на наше самопочуття та викликають відчуття розслабленості та спокою, не викликаючи сонливості. L-теанін допомагає увійти в стан пильного розслаблення, подібного до того, яке досягається за допомогою медитації. У традиційному порошковому чаї матча міститься в чотири рази більше L-теаніну (39 мг на порцію), ніж в зеленому чаї з пакетика

дізнатися більше