Прийшла спекотна весна і почався сезон морозива! А ви пробували самі приготувати морозиво вдома? Морозиво, зроблене своїми руками, завжди найсмачніше. Його можна приготувати в відповідності зі своїми дієтичними потребами та уподобаннями. Як щодо морозива цілком на рослинній основі з кокосовим молоком замість вершків?

Веганське морозиво з Матча

Інгредієнти:

• 1 банка (400 мл) жирного кокосового молока
• 4 чайних ложки Moya Matcha Традиційної
• 1 ст. ложка картопляного крохмалю
• 1/2 склянки цукру
• 2 ст. ложки кленового сиропу
• 1 ст. ложка ванільного екстракту
• дрібка солі

Інструкції:

Просійте матча та крохмаль у чашку та збийте з кокосовом молоком, так щоб не залишилося грудочок. Отриману суміш змішуємо в іншому посуді з молоком, що залишилося, цукром, кленовим сиропом, екстрактом ванілі і дрібкою солі. Все ретельно розмішуємо, поки не розчиниться цукор. Пробуємо – готова суміш повинна мати інтенсивний смак матча і бути занадто солодкою (після охолодження солодкість не так сильно відчувається). Переливаємо в охолоджену миску для виготовлення морозива і діємо відповідно до інструкцій виробника. Заморожену масу перекладаємо в контейнер і ставимо в морозильник ще на кілька годин.

Ви можете приготувати його і без машини для морозива. Просто поставте суміш у коробці в морозильну камеру, виймайте її кожні тридцять хвилин і перемішуйте ручним блендером.