Надзвичайно прості в приготуванні, але водночас ефектні і неповторні – домашні плитки шоколаду з матча. Це може стати унікальним подарунком для любителя зеленого чаю. Добавки можна підібрати за смаком і експериментувати з ними нескінченно. Для початку пропонуємо вам версію з солоними фісташками, які прекрасно поєднуються з інтенсивним смаком чаю і солодкістю шоколаду.
Домашня плитка шоколаду з Матча
Інгредієнти:
- 200 г білого шоколаду*
- 1-2,5 ч. ложки Moya Matcha Щоденної (не соромтеся використовувати трохи більше, якщо вам подобається сильний смак матчі)
- 50-100 г очищені солоні фісташки
- або інші добавки до смаку
* Хороша якість і смак шоколаду мають ключове значення в цьому рецепті. Вибираючи шоколад варто перевірити чи входить до його складу масло какао, а не його замінники.
Приготування:
Приготувати форму в якій шоколад буде застигати – щось за розмірами трохи більше, ніж стандартна плитка шоколаду. Це може бути навіть формочка для кексів або пластмасовий контейнер. Застелити форму пекарської папером.
Розтопити шоколад на водяній бані. Коли він стане рідким, зняти з бані, протягом хвилини остудити, а потім перемішати віничком і просівати в нього матча- кількість за смаком. Варто спочатку додати трохи меншу порцію, спробувати і додати ще, якщо смак буде занадто слабкий.
Після отримання однорідної маси, перелити шоколад в приготовану форму, рівномірно посипати зверху порізаними фісташками (кількість за смаком). Частково перемішати їх з шоколадом. В якості добавки крім фісташок можна додати, наприклад, сушену журавлину з гарбузовим насінням і квітковим пилком або ягоди годжі, з просмаженими пластівцями мигдалю і морською сіллю або кокосовими пластівцями. Все чого душа забажає! Можна і нічого не додавати – шоколад з матча сам по собі дуже смачний!
Прикрашений шоколад залишити на 4-5 годин, щоб він застиг, але не в холодильнику (занадто велика різниця температур може привести до появи на поверхні некрасивого нальоту або шоколад згорнеться). Готову плитку шоколаду ріжемо на квадратики або красиво пакуємо і даруємо комусь!
